Ingrédients
pour une vingtaine de blinis :

• 1 oeuf
• 1 yaourt nature
• 1 cas d’huile d’olive
• 1 pot à yaourt de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Préparation
Mélangez ensemble tous les ingrédients et réfrigérez la pâte 1 heure. Déposez une grosse cuillère de pâte sur une poêle huilée et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que des trous se forment à la surface. Retournez 1 minute pour faire dorer l’autre coté, c’est prêt !

A déguster immédiatement…

…Ou à congeler pour des apéros futurs ! Il vous suffira alors de les laisser décongeler à température ambiante (un petit coup de micro-onde peut aider, mais vraiment léger si vous ne voulez pas de caoutchouc) et quelques minutes ou four, et le tour est joué !