Vous devez le savoir, ce week-end, c’est la chandeleur… Du coup, comme tout le monde, j’ai fait des crêpes ! Mais comme je suis plus sel que sucre, les miennes sont salées, pour un plat complet idéal pour le soir 🙂
pour 4 crèpes (2 personnes)
- 4 crèpes
- 1 poireau
- 1 barquette de lardons
- 2 cas de crème fraiche
- 2 pincées de piment d’espelette
- 1/2 verre de vin blanc
hachez et lavez les poireaux. Faites les revenir à la poêle. A la fin de la cuisson, déglacez avec le vin blanc et ajoutez les lardons. Lorsque les lardons sont cuits, ajoutez 2 cuillères de crème et le piment d’espelette.
Garnir les crèpes avec ce mélange et pliez en 4 : dégustez immédiatement !
Ces crêpes salées ne sont pas pour me déplaire…
Ou la la ça m’a l’air boooon! Va falloir que je teste. Je n’ai pas l’habitude de cuisiner avec du vin, mais il va falloir que j’essaie! Miam 😉
j’avoue que je n’avais pas l’habitude non plus, et j’ai testé pour mon repas de noel… Depuis, je suis séduite, ca parfume délicatement le plat et en fait ressortir les saveurs 🙂
[…] salée qu’en version sucrée… Après les crèpes au sarrasin et au camembert et les crêpes poireaux lardons, voilà une nouvelle version gratinée aux champignons de paris et à la crème fraiche ! Ca me […]