Je ne sais pas vous, mais moi, à l’apéro, j’adore les gressins et tous les « trucs à tremper »… (esprits mal tournés, la sortie est par ici –>). J’adore aussi tous les gâteaux apéros industriels parfum « oignons et crème » et c’est ça qui m’a donné l’idée de cette sauce… Le goût de l’oignon est bien prononcé et bien évidement celui de la crème aussi, et c’est un délice.
Bien sur, vous pouvez aussi bien y tremper des gressins que des bâtonnets de légumes où tout autre chose… Et pour une version plus « light », vous pouvez utiliser de la crème légère, mais attention, le goût de crème sera alors moins prononcé !
Dips oignon et crème pour l’apéro
2016-02-14 16:59:01
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Ingrédients
- 1 oignon
- 1 échalotte
- 2 cas d'oignons frits
- 4 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- sel, poivre
Instructions
- Emincez l'oignon et l'échalote. Faites les revenir à la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés (mais pas brûlés, attention à la puissance de votre feu !).
- Dégainez votre mixer et commencez par réduire les oignons frits en poudre. Ajoutez l'oignon et l'échalote grillée ainsi que la crème et mixez longuement jusqu'à obtenir une crème fine et sans morceaux. Salez et poivrez et réservez au frais jusqu'à l'heure de l'apéro 🙂
Histoires de fruit http://histoiresdefruit.com/
Moi qui adore tout ce qui est parfum « crème oignon », je suis bien tentée par ta recette. Mais que veux tu dire par « oignon frit »? Les as-tu frit toi même?
Merci, en tout cas je me lèche les babines d’avance!
l’oignon frit, je l’achète en pot dans les supermarchés asiatiques…
Si tu n’en as pas et que tu n’as pas de supermarché asiatique proche de chez toi, tu peux en frire un peu toi même mais je pense que le plus simple serait de griller une échalote de plus et quelques pincées de paprika pour relever un peu la crème 🙂
J’adore aussi les apéros a tremper, on a l’impression de pas manger beaucoup !
Je connais des grands fans d’oignon je la mets de coté pour la tester très bientot !!!
malheureusement, je crois que c’est seulement une impression 🙂
Mon fils adore les oignons je vais lui préparer ce petit dip bien sympas !
tu m’en diras des nouvelles 🙂
[…] ce qu’on mange avec ça ? On en profite pour faire une petite sauce ou une crème : crème à l’oignon, houmous, crème d’artichaut…. A vous de […]
On vient de faire la recette avec mon copain, on a pas mis d’échalote et on a juste rajouté un peu de ciboulette. Un vrai délice!
Merci