Le pain d’épice ULTIME

Ce soir, c’est la finale de Top Chef et le problème de cette émission, c’est qu’elle me donne toujours faim… Partant de l’optique que vous êtes comme moi, je me suis dit que c’était le moment idéal pour vous proposer cette recette de pain d’épice qui est absolument PARFAITE 🙂 Si, si, je vous promet, elle est vraiment parfaite !

La quête a été longue et périlleuse, ponctuée d’échecs cuisants et de tentatives hasardeuses, mais j’ai fini par la trouver, par atteindre la perfection ! J’espère que ces quelques mots vous auront mis l’eau à la bouche, et sur, ce, je vais aller me faire un thé pendant la pub pour couper ma faim soudaine (et ne pas craquer sur les lapins Lindt qui ont envahi mon salon !).

EDIT : je vous donne les proportions exactes d’épices !

pain d'épice parfait

Le pain d’épice parfait
Ingrédients
  1. 2 oeufs
  2. 10cl de lait
  3. 250g de miel
  4. 250g de farine
  5. 100g de sucre
  6. 1 sachet de sucre vanillé
  7. 1 sachet de levure
  8. 1 cac de cannelle
  9. 1/4 cac de gingembre
  10. 2 pincées d’anis
  11. 1/2 cac de muscade
Instructions
  1. Faites chauffer le miel dans une petite casserole et battez les oeufs en omelette. Faites tiédir le lait. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et les épices. Versez dessus le miel chaud et mélangez immédiatement.
  2. Ajoutez les oeufs et le lait tiède. Mélangez et versez dans une moule à cake.
  3. Faites cuire 1 heure à 160°C.
Histoires de fruit http://histoiresdefruit.com/

 

2 Réponses

  1. LadyMilonguera
    LadyMilonguera at |

    Il a du disparaitre bien vite ce pain d’épices !

    Reply

Un petit message me ferait très plaisir <3