En ce moment, nous sommes à moitié en vacances avec Monsieur et nous en profitons du coup pour manger comme en vacances ! Au programme donc, fruits et légumes de saison, rosé, salades fraîches et légères… Monsieur est un grand fan de melon, moi de groseilles, cette salade était parfaite pour réunir nos deux amours 🙂
Au passage, c’est également un bon moyen d’utiliser ces fameuses groseilles dont on ne sait plus trop quoi faire à force d’en manger en dessert à chaque repas…. J’en ai aussi fait de la gelée avec leurs copines les framboises, mais je vous en parlerais un peu plus tard ! Pour le moment, place à la salade :
Ingrédients
- 1 petit melon
- 25g de feta
- 2 tranches de jambon cru
- 2 branches de menthe
- une poignée de groseilles
- sel, poivre
Préparation
Égrainez les groseilles, émiettez la féta et coupez le melon en dés.
Ciselez la menthe et mélangez le tout. Salez et poivrez seulement, cette petite salade n’a pas besoin d’une vinaigrette, le jus du melon suffit.
Servez avec une tranche de jambon cru.
Olala vivement l’été que je fasse cette recette, elle a l’air délicieuse !