Je ne sais pas chez vous, mais chez moi il fait un temps tout pourri aujourd’hui, il tombe des cordes avec un vent du diable !
Finalement, quand il fait se temps là, c’est encore une bonne soupe fumante pour le diner qui fait le plus de bien <3
Je ne l’ai pas faite gratiner, mais si vous le souhaitez vous pouvez également passer votre bol de soupe sous le grill du four pour faire un peu fondre et surtout croustiller le fromage râpé sur le dessus !
Soupe à l'oignon
2015-12-01 16:44:12
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Ingrédients
- 500g d’oignons
- 1 cube de bouillon
- 1 poignée de croutons
- 2 cas de gruyère rapé
- sel, poivre
- 1 noisette de beurre
Instructions
- Epluchez les oignons et coupez les en 4. Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites y revenir les oignons à feu vif. Quand ils commencent à dorer, ajoutez de l’eau à niveau et un cube de bouillon. Laissez mijotez jusqu’à ce que les oignons soit bien cuits, soit environ 10 minutes. Poivrez généreusement, salez si nécessaire et mixez finement. Servez saupoudré de gruyère et de croutons.
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Tartines de champignons grillés
2015-12-01 16:46:39
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Ingrédients
- 8 petites tranches de pain de campagne
- quelques brins de persil
- 50g de fromage frais
- 100g de petits champignons de paris
- 1 cac d’ail semoule
- 2 cas de gruyère rapé
- poivre, sel, piment d’espelette
Instructions
- Passez les tranches de pain sous le grill du four 5 à 6 minutes puis tartinez les de fromage frais. Coupez les champignons en lamelles très fines et recouvrez la surface des tartines. Saupoudrez d’ail semoule, de piment d’espelette, de sel et de poivre. Ajoutez un peu de gruyère râpé et passez 10 minutes au four à 180°C. Saupoudrez de persil ciselé au dernier moment et dégustez bien chaud.
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[…] peut être passés au printemps, mais une bonne soupe est toujours la bienvenue… Enfin, mon amour de la soupe n’est plus à démontrer je crois (d’ailleurs, je vous rappelle que si vous […]