Une petite recette légère qui sent bon l’été et le soleil, à déguster aussi bien chaud, que froid !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 bulbe de fenouil
- 100g de chorizo
- 100g de chèvre frais
- 1 yaourt nature brassé
- 1 cac de safran
- poivre
Préparation
Étalez la pâte brisée et faites la cuire à blanc 10 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, coupez le fenouil en lamelles et faites les cuire dans une poêle à feu doux et à couvert.
Coupez le chorizo en dés et le chèvre en rondelles
Mélangez le yaourt avec le safran et étalez le sur le fond de tarte. Recouvrez des lamelles de fenouil, disposez les rondelles de chèvre et le chorizo. Poivrez généreusement et passez 10 minutes au four.
Miam, j’adore le fenouil, on ne le voit pas assez souvent dans des recettes je trouve ! Ta tarte est très appétissante, sans chèvre pour moi, en revanche, avec de la féta, je me laisserais bien tenter !
je suis bien d’accord d avec toi, le fenouil est bien trop souvent oublié dans nos cuisines !
avec de la féta ca doit être sympa aussi, miam ! ^^