Vous vous souvenez des tartelettes carrées sans moules à tarte aux fruits rouges, que je vous avais montré il y a quelque jour ? Et bien voila leurs petites soeurs, moins jolies, d’accord, mais tout aussi bonnes ! (peut-être plus, peut-être moins, selon mes convives, le débat perdure… Peut être une simple question de goût ?)

Ingrédients
pour une cinquantaine de carrés :

• THE pâte à tarte inrratable
• 250g mascarpone
• 2 cas ricotta
• 5 cas rases de sucre en poudre
• 300g de figues
• miel
• un poignée de cerneaux de noix

Préparation
Préparez la pâte à tarte et étalez là. Coupez des carrés d’environ 5 cm de coté et placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites les cuire 15 minutes à 200°C pour obtenir une pâte bien biscuitée.

Coupez les figues en morceaux et concassez les noix.
Mélangez le mascarpone, la ricotta et le sucre en poudre.

Déposez une noix de ce mélange sur chaque carré, disposez y quelques morceaux de figues, saupoudrez et noix et napez d’un filet de miel.