Aujourd’hui c’est vendredi, c’est presque le week-end, et on a envie de gras, de gourmand, de fromage et de ventres pleins (enfin, moi, oui). A cette occasion (et quelle occasion que le week-end !) je vous propose un hamburger digne de ce nom à base de fromage dégoulinant, de viande gouteuse, de bacon croustillant et des oignons fondants pour relever le tout. Que du bonheur ! (et en plus d’être supra bon, c’est facile ET rapide à préparer, que demande le peuple ? L’apéro qui va avec ?).

Burger au bleu de bresse

2016-01-17 13:41:40

Pour 2 burgers

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Ingrédients

1. 2 pains complets à hamburger
2. 2 steacks hachés
3. 4 tranches de bacon
4. 1/4 de bleu de Bresse
5. quelques brins de persil
6. 1 oignon
7. 1 noix de beurre salé

Instructions

1. Emincez les oignons et faites les revenir dans une poêle avec le beurre à feu moyen. Pendant ce temps, coupez les pains en deux.
2. Lorsque les oignons sont confits, étalez les sur la base du pain.
3. Dans cette même poêle, faites griller le bacon quelques minutes sur chaque face, puis faites cuire les steaks. Coupez le bleu en lamelles et ciselez le persil.
4. Au dessus des oignons, placez une tranche de bacon, puis le steak et à nouveau une tranche de bacon. Terminez par le bleu et saupoudrez de persil, poivrez. Au moment de passer à table, passez les four couvercle ouvert pendant 10 minutes à 180°C.
5. Refermez, croquez !

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