Bonjour par ici !
Aujourd’hui je vous propose une recette qui sent bon le soleil, ou du moins qui m’évoque celui d’Espagne et les tonnes de calamar que nous y avions mangé en aout dernier…
C’est une recette assez rapide à préparer mais qui est délicieuse et qui fera son effet si vous avez des invités, accompagnée d’un peu de riz ou de légumes verts (ou les deux, soyons fous !).
Bon bien évidement, il faut que vos invités aiment le calamar hein, cela va de soi. Et ça, je ne sais pas pour vous, mais pour moi ce n’est pas gagné… Du coup je me fait plaisir avec ce genre de petit plat juste pour nous deux. Nah. (Ben c’est vrai quoi, pourquoi personne n’aime le poisson et les fruits de mer ? C’est le drame de ma vie….)
Calamar au chorizo et à la tomate
2015-12-01 15:56:27
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Ingrédients
- 200g de calamar
- 50g de chorizo
- 200g de tomates pelées
- 1 tomate
- 1 cas de fond de veau
- 1 cac d’échalotes séchées
- 1 pincée d’ail semoule
- 1/2 cac de piment doux
- sel, poivre
- quelques brins de persil
Instructions
- Faites chauffer une poêle à feu vif. Pendant ce temps, coupez le chorizo en rondelles. J
- Jetez les tranches dans la poêle. Quand elles commencent à griller, ajoutez les anneaux de calamar et faites griller quelques minutes.
- Coupez la tomate en dés. Baissez le feu et ajoutez les tomates fraiches et pelées dans la poêle avec le reste des ingrédients (sauf le persil).
- Laissez mijoter 5 minutes, salez et poivrez.
- Saupoudrez de persil ciselé au moment de servir.
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