Je vous propose aujourd’hui une recette de petits chaussons gourmands qui, je vous le promet, disparaîtront très rapidement de votre table à peine sortis du four ! (en tout cas, à la maison, ils n’ont pas fait long feu…). Vous pouvez pour cette recette utiliser tout type de chorizo selon votre tolérance au piment, mais attention tout de même à ne pas le prendre trop fort pour qu’il ne prédomine pas sur le reste des ingrédients.

Chaussons au kiri et au chorizo

2015-12-01 15:48:26

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Ingrédients

1. 1 pâte feuilletée
2. 4 carrés de kiri
3. 30g de chorizo
4. Poivre
5. 1 oeuf

Instructions

1. Déroulez la pâte feuilletée. Coupez des cercles de pâte à l’aide d’un emporte pièce (un verre à Nutella fait très bien l’affaire également) (oui, à Nutella, pas à moutarde, chacun ses références !).
2. Enlevez la peau du chorizo et coupez le en rondelles fines, puis chaque rondelle en 4.
3. Sur chaque disque de pâte, déposez un demi carré de kiri et quelques morceaux de chorizo.
4. Trempez votre doigt dans un verre d’eau et passez le sur les bords du cercle avant de le plier en deux. Appuyez bien sur les bords pour que les chaussons soient bien hermétiques.
5. Placez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorez les au pinceau avec un oeuf battu.
6. Faites cuire 15 minutes à 180°C et dégustez encore tiède !

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