L’automne est une des saisons que je préfère… Pour les jolies couleurs que prennent les paysages, tout d’abord, mais aussi pour toutes les bonnes choses qu’on y mange ! Champignons, marrons… Mais aussi pommes et rhubarbe 🙂 J’associe presque toujours la rhubarbe avec de la pomme pour l’adoucir, car bien que cela ne me dérange pas particulièrement, certains la trouvent souvent un peu trop acide… Et au final, même les réfractaires de la rhubarbe (si, si, ça existe, c’est un groupe de rebelles particulièrement dangereux !) admettent qu’en fait, c’est plutôt bon 🙂

Rien à voir avec la recette sinon, mais je suis dans la sélection bloguesque (je suis d’humeur à inventer des mots aujourd’hui) du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, qui se tiendra Porte de Versailles du 19 au 23 novembre 2014 pour les tendances food et du 5 au 8 décembre 2014, Porte de Champerret, pour une version Noël !

Crumble pomme rhubarbe

2015-12-07 17:08:29

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Ingrédients

1. 5 bâtons de rhubarbe
2. 1 pomme
3. 3 cas de sucre roux
4. 100g de sucre
5. 50g de beurre mou
6. 60g de farine
7. 100g de poudre d’amande
8. 1/2 cac de cannelle
9. 1 pincée de sel

Instructions

1. Effilez la rhubarbe, Épluchez la pomme et coupez les en morceaux.
2. Disposez ces morceaux dans le fond d’un plat à tarte et saupoudrez de sucre roux.
3. Mélangez le reste des ingrédients du bout des doigts et émiettez ce mélange sur le dessus du plat de manière à recouvrir l’ensemble des fruits.
4. Faites cuire 20 minutes à 180°C.

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