Aujourd’hui, une recette pour les affictionados du piment et ceux qui n’ont pas froid aux yeux… C’est comme le Katsu curry japonais une des recettes favorites de Monsieur, qui toujours à la recherche de sensations culinaires fortes m’avait fait les yeux doux « diiiiis, tu ne voudrais pas me faire un curry vert qui arrache s’il te plaiiiiit ? ». Demandé comme ça, je ne pouvais pas résister, j’ai été faire une petite virée dans la Chine parisienne pour trouver de la pâte de curry vert…
Bref, ca pique, mais le riz blanc est là pour calmer l’incendie qui se déclare dans votre bouche, et c’est vraiment vraiment trop bon et tout simple à préparer. D’ailleurs, rien que d’en parler, j’ai envie d’en refaire tiens…
Ingrédients
- 50g de curry vert
- 5/6 têtes de brocoli
- 2 blancs de poulet
- 400mL de lait de coco
- sel, poivre
Préparation
Faites cuire les brocoli dans l’eau bouillante quelques minutes puis plongez les dans l’eau glacée pour fixer la couleur.
Coupez le poulet en morceaux et faites le griller à la poêle. Ajoutez le lait de coco, le curry vert et les brocolis dans la poêle, salez et poivrer.
Laissez mijoter 5 minutes environ à gros bouillon en remuant pour bien dissoudre la pâte de curry vert dans le lait de coco.
Servez avec du riz blanc.
Attention, une petite boite comme celle ci fait 100g, ne mettez pas tout dans un plat pour 2 personnes sous peine de vous retrouver avec un plat inmangeable… C’est vraiment TRES pimenté, c’est du concentré 🙂
Eh bien tu m’as convaincu ! Ta recette est notée et sera faite bientôt =)
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Même pas peur, j’adore ça!! et en plus c’est beau!
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