Coucou mes p’tits fruits chéris ! Toutes mes excuses, j’avoue que je suis un peu moins présente sur le blog depuis quelques semaines… C’est la faute du retour du soleil et avec lui, des barbecues à tout va avec la famille, les amis etc ! Vous savez, ceux qui réunissent le combo de la mort rosé frais + viande grillée… Un malheur pour les hanches quand on sait qu’une pauvre chipo vaut déjà 6PP ! Qui a dit qu’il était plus facile de maigrir l’été ? Qu’il vienne vivre en Picardie, on va lui montrer ! (Et le premier qui dit qu’il n’y a pas d’été en Picardie, il sort, non mais oh 😉 !)

Bref du coup, pour limiter un peu la casse, j’essaye d’éviter les chips et de mitonner des petits apéro à aucun ou peu de PP…. C’est comme ça qu’est né ce guacamole de courgette, qui vaut 1PP pour le bol complet, soit 0PP si vous ne prenez pas l’apéro tout seul et que vous partagez avec les copains 🙂 C’est ti pas beau tout ça ?

Au passage, je m’excuse d’avance pour tous les commentaires que vous m’avez envoyé ces 2 dernières semaines, je ne pourrais jamais y répondre et vous ne les verrez jamais s’afficher car je suis une boulette de haut niveau, et j’ai malencontreusement tout supprimé en un clic malencontreux. Si quelqu’un a la solution pour les récupérer je suis preneuse, moi je n’ai pas trouvé, je crois que ce n’est pas possible…. Hésitez pas du coup à m’inonder de commentaires, ca me consolera un peu de cette bourde ! :'(

Guacamole de courgette à la ricotta

2015-11-24 17:31:00

Pour le bol complet... 1PP

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Ingrédients

1. 2 petites courgettes (environ 300g)
2. 1 cas de ricotta
3. 1 cac de piment d'espelette
4. 2 pincées d' ail semoule
5. sel, poivre

Instructions

1. Épluchez grossièrement les courgettes en laissant un peu de peau (une bande sur deux).
2. Faites les cuire à la vapeur ou à la poêle avec un fond d'eau. Lorsqu'elles sont cuites, placez les dans le bol de votre mixer avec le reste des ingrédients... Et mixez finement.
3. Assaisonnez et réservez au frais jusqu'à l'heure de passer à l'apéro ! Vous pouvez éventuellement ajouter une cuillère de ricotta en déco sur le dessus du bol au moment de servir, dans ce cas vous doublerez la valeur du bol de guacamole... En passant à 2PP pour le bol complet !

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