Comme je vous le disais dans mon précédent article, je rentre tout juste de vacances… Vous vous doutez bien que je suis revenue avec quelques recettes dans mon sac 😉
Aujourd’hui je vous propose une petite recette que j’ai dégustée dans un petit bar à tapas de Puigcerdas, à la frontière espagnole, tenu par un couple de français amoureux de la bonne cuisine (et des tapas !)… Un accueil chaleureux, une poignée de tables, une cuisine simple et conviviale selon les produits du jour : que demander de plus ? Enfin bref, je m’égare, tout ça pour dire que nous avons goûté à cette préparation dans ce petit bar sur les conseils de l’hôtesse, et c’était une tuerie ! Tellement que nous avons acheté leur confiture de poivrons faite maison pour pouvoir en refaire à la maison, car c’est simplissime, vous allez-voir…
- 1 tranche de fromage de chèvre (environ 100g)
- 2 cac de confiture de poivrons
- 2 cac de tapenade verte
- 1 cac d' huile d'olive
- Accrochez vous, c'est compliqué.... Déposez la tranche de fromage dans une petite assiette.
- Tartinez de confiture de poivron.
- Recouvrez de tapenade verte.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive....
- Sortez un couteau, des rondelles de pain, attaquez !