Pour bien commencer la semaine, voici une recette de mini-wraps que vous pourrez manger sur le pouce à la pause dej’ cette semaine… Ou pendant l’apéro ce week-end !

Le miel fait ressortir le goût de la dinde et le cresson apporte un peu de fraicheur au tout, donnant l’impression que ce n’est finalement pas vraiment un sandwich (ça donne bonne conscience… Mais c’est tout !).

Mini-wraps cresson, ricotta miel et dinde

2016-01-24 22:25:14

pour une trentaine de mini-wraps

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Ingrédients

1. 8 tortillas de blé
2. 8 tranches de blanc de dinde
3. 1/2 bouquet de cresson
4. sel, poivre
5. miel liquide
6. 250g de ricotta

Instructions

1. Effeuillez le cresson.
2. Tartinez les tortillas de ricotta et recouvrez de feuilles de cresson. Versez un filet de miel sur l'ensemble de la tortilla, salez et poivrez. Recouvrez d'une tranche de blanc de dinde et roulez bien serré. Attention, le blanc de dinde à tendance à essayer de se faire la malle, maintenez le au début du roulage (un peu comme dans le sketch de Gad Elmaleh, avec la tomate qui sort du sandwich pou dire "coucou" ! Oups, pardon, je m'égare !)
3. Maintenez la tortilla fermée à l'aide d'un cure dent. Coupez en 4 au moment de servir si vous la préférez en apéro ou en 2 pour manger en sandwich (ou pas du tout d'ailleurs, mais je trouve que c'est quand même plus sympa coupé en deux).

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