Ce soir, une recette qu’on déguste justement souvent le dimanche soir, car le dimanche soir, c’est soit grignotage si le dimanche midi a été chargé, soit comfort food pour bien terminer le week-end !
Ce poulet au cacahuètes, c’est une de ces recettes que je fais sans trop réfléchir assez régulièrement et que par conséquent, je n’ai jamais pensé à partager avec vous ! Bref, c’est maintenant chose faite, pour le plus grand bonheur des vos papilles gourmandes… C’est un plat que je pimente beaucoup parce qu’on aime les plats pimentés, mais vous pouvez bien sûr doser le piment selon vos goûts , même avec très peu de piment, c’est très bon quand même ! ^^
Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 2 cas d’huile de sésame
- 3 blancs de poulet
- 200g de beurre de cacahuete crunchy
- 2 cas de satay
- 400mL de lait de coco
- piment fort en poudre
- éventuellement un peu d’eau
- sel, poivre
Préparation
Emincez l’oignon et faites le revenir dans l’huile de sésame.
Coupez le poulet en morceau et ajoutez le dans la poêle.
Lorsqu’il commence à être cuit, ajoutez le lait de coco, le beurre de cacahuète et le satay tout en remuant pour bien diluer le beurre et obtenir une sauce bien homogène.
Ajoutez le piment selon votre goût, salez et poivrez.
La sauce ne doit pas être trop liquide et doit napper la viande tout en étant plus liquide qu’une crème : n’hésitez pas à y rajouter un peu d’eau ou à la laisser mijoter un peu plus longtemps.
Dégustez avec du riz ou des nouilles sautées.
Tres bonne idée ce poulet il faut que je trouve du beurre de cacahuete mais je vais essayer ! tres joli blog de cuisine bravo
je le trouve au rayon des produits du monde dans mon supermarché 🙂
Synchronicité parfaite, je cherchais la recette… Alors un grand merci et je vais l’essayer ce week end. Super.
Contente que tu ai trouvé ton bonheur alors, n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé ^^
Essayer sans piment et satay est déjà excellent ! beau mariage coco cacahuète sésame
Je n’avais pas de Satay mais je me suis régalée. Merci beaucoup pour cette recette simple et rapide
Je t’en prie Palleri, contente que ça t’ai plu 🙂
Je vais tenté la recette qui me parais super mais qu est ce que du satay ?
Merci d avance
Le Satay (ou saté) est un mélange d’épices que tu peux trouver dans les épiceries asiatiques. Généralement, c’est à base d’épices, de piment doux, de sésame, d’huile et de cacahuètes. N’hésite pas à me dire ce que tu as pensé de la recette 🙂
Super! Ça donne vraiment envie, je crois avoir ce qu’il faut pour tester ce week-end
n’hésite pas alors, et n’hésite pas non plus à me dire ce que tu en as pensé ^^
Bonsoir ta recette c’est pour cbien de personnes stp! Merci d’avance
Bonjour Véro, c’est pour 2 gros mangeurs 🙂
Ça a l’air délicieux! J’ai tout ce qu’il faut dans mes placards et un grand amateur de beurre de cacahuètes crunchy à la maison. Ta recette va faire un heureux, c’est sûr! Merci.
Je suis contente de faire un heureux alors ^^
Merci pour cette recette que je cherchais je vais la faire ce midi. Merci pour ce partage. Bonne journée. Sylvie
je t’en prie Sylvie, j’espère que ça t’a plu 🙂
Ca y est, je l’ai fait ! trop delicious, merci !
je suis contente que ça t’ai plu ^^
Délicieuse recette, déjà réalisée deux fois en famille et bientôt pour mes collègues. J’utilise du beurre de cacahuètes soft, et non crunchy, et n’ai pas mis de sauce satay faute d’en avoir trouvé.
Merci pour ce partage!
super, je suis contente qu’elle t’ai plu anne-francoise 🙂
Je teste ce soir ! Merci beaucoup pour cette recette 🙂
alors, qu’est ce que tu en as pensé ? 🙂
[…] chinois et le poivron en fines tranches. Liste des ustensiles nécessaires Mots-Clés relatifs. Poulet au cacahuètes, pour les accros au beurre de cacahuète | Histoires de fruit. Ce soir, une recette qu’on déguste justement souvent le dimanche soir, car le dimanche soir, […]
Je l’ai testée l’autre jour, ta recette est ultra delicious.
ravie que ça t’ait plu Delphine 🙂
le beurre de cacahuète est un aliment indispensable dans mes placards… mais je n’ai jamais essayé de cuisiner avec. Je fais régulièrement du poulet curry/coco, je vais donc essayer ta recette pour changer ; as-tu une suggestion pour remplacer le satay ? ( mais je vais chercher ça lors de mes prochaines courses…) Merci.
Bonjour Céline ! Malheureusement, je vois difficilement comment remplacer le satay… Tu peux à la limite carrément le supprimer, et rajouter un peu de piment doux / paprika, mais j’ai peur que ça affadisse le plat :/ On en trouve assez facilement en gros sachets dans les épiceries asiatiques et ça se conserve assez longtemps dans un récipient hermétique 🙂
Bonjour, je n’aime pas la noix de coco. Est ce que l’on sent beaucoup le lait de coco dans la recette ou est ce que je peux le remplacer par autre chose ?
Merci !
Bonjour Emilie,
de mon point de vue, le gout de coco n’est pas très présent mais si tu as vraiment horreur de ça, je ne sais pas si tu trouveras ça génant. En fait le lait de coco est surtout là pour fluidifié la sauce et compenser le côté « gras » de la cacahuète, mais c’est clairement la cacahuète et le satay qui prennent le dessus en termes de gout.
Si tu veux le remplacer, tu peux essayer avec une crème de riz ou de soja je pense mais je ne suis pas certaine que la sauce soit aussi équilibrée. A la crème fraiche, je pense que ca ferait trop gras…
J’espère t’avoir éclairée un peu, n’hésite pas à repasser me dire ce que tu as testé finalement 🙂
Bonne soirée
Clémentine
Merci ! Je vais tester avec le lait de coco quand même pour « préserver » la recette ! Je te dirai ce que ça donne !
Bonne journée
Emilie
Bonjour si on veux faire pour 5 personnes dois je doublé les doses par 2 ?
Bonjour,
désolée pour le retard de ma réponse… Oui pour 5 personnes tu peux doubler les quantités 🙂
Bonjour
Petite intervention… Chez nous (senegal)on n’appelle ce plat « Mafé ».
Bonjour Aaron
merci pour votre commentaire mais mis à part la présence de cacahuète et de poulet, je ne crois pas que ce plat ait grand chose en commun avec le mafé (que j’aime beaucoup également par ailleurs !), ce n’était en tout cas pas sa prétention 🙂
Bonsoir
Merci cette recette est vraiment très bonne mais par contre ma sauce n a pas la même tête que la votre en photo !! Lol elle est plus clair alors que vous elle est bien marron… vous faites cuire longtemps ou je dois faire une erreur quelque part ?
Bonjour, je suis d origine malienne, cette recette est tout sauf la recette du mafe, pour la recette nous utilisons le beurre de cacahuète avec le petit garçon blond sur la boite, jamais de satay ni de lait de coco !!! Nous utilisons du bœuf ou du poulet entier merci
Bonjour Yoo,
j’avoue ne pas vraiment comprendre votre commentaire, je n’ai jamais prétendu proposer une recette de mafe, effectivement cette recette n’a pas grand chose à voir à part…
Bonjour. J’aimerai tester votre recette car je kiffe le beurre de cacahuetes mon problème c’est le satay ou peut on en trouver quand on a pas de boutique asiat à proximité ? ? Et on le trouve en sauce toute prête ou en poudre?? Je me suis posé la question car vu qu’il en faut que deux cuillères. … Merci de ta réponse car j’ai hâte de tester ta recette ^^
Clémentine, je mange du poulet aux arachides ( vrai nom) depuis ma plus petite enfance ( j’ai 58 ans ) Voici ma recette : (un seul fabricant français de beurre de cacahuète 100/100 pure ,sans sucre ,huile de palme etc…..Dakatine, chez Carrefour, rayon Maghreb notamment !) pas besoin de lait de coco ,de satay, de sésame etc…
Il te faut: un poulet coupé en morceaux que tu fais revenir dans une cocote avec des oignons. Ensuite tu ajoutes une boîte de tomates pelées, un peu d’eau et 3 ou 4 cuillerées à soupe de Dakatine (tu peux rajouter de l’eau en fonction de l’épaisseur de la sauce) tu sales et tu ajoutes du piment en poudre et tu laisses cuire!
Ton poulet est certainement très bon mais ma recette est beaucoup plus simple et c’est vraiment la recette originale ivoirienne ( mon pays de naissance )
Pourquoi les Africains sont si susceptibles et suspicieux?J’ai vu 3 commentaire, sénégalais, malien et ivoirien, qui tranchent avec les autres commentaires dans le sens où ils essaient de défendre « leur cuisine ». Étant sénégalais moi-même, j’ai remarqué la ressemblance de la’ proposée avec le mafé. Mais c’est juste une ressemblance, due à la présence du « tiga dégué », qui veut dire pâte d’arachide en wolof(Sénégal) mais c’est en fait un nom bambara(Mali, Côte d’ivoire). Effectivement quand on voit la photo et le titre, on se dit que c’est du mafe, mais quand on lit la recette, on voit qu’en fait il s’agit d’une préparation typique de certaines cuisines asiatiques, que je connais bien. Je me rappelle avoir dit à mon épouse, de retour d’un voyage en Asie, que j’y ai découvert un plat délicieux qui ressemble au Mafé, et que je pense qu’il y a du lait de coco dans la préparation en plus du beurre d’arachide. Cela a donné à mon épouse l’idée d’ajouter systématiquement du lait d’en coco quand elle prépare du mafe et on adore ça à la maison. Tout cela pour dire que la cuisine est universelle et n’appartient à personne et que quand quelqu’un prépare une sauce à base de beurre d’arachide, ce n’est pas forcément du mafe et ça ne vient pas d’Afrque de l’Ouest. Il faut d’ailleurs se rappeler que l’arachide a été introduit chez nous par le colonisateur français et que notre cuisine ouest-africaine est la moins diversifiée et la moins raffinée au monde. Arrêtons avec la parano et la susceptibilité et ouvrons-nous au monde. Merci
Désolé pour les fautes de frappe
[…] Poulet aux cacahuètes […]
J’ai testé ta recette. J »ai bien fait de remplacer le lait par de la crème de coco. Car je trouve qu’avec du lait ça ne fait pas l’aspect sauce. Je n’ai pas trouvé de sauce satay. Mais très très bon. Attention à ne tout de même pas avoir les yeux plus gros que le ventre. … C’est un chouilla écoeurant. .. 🙂
Bonjour,
alors moi qui adore les sucré/salé et les saveurs asiatiques je m’en léchais les babines en achetant les ingrédients et j’ai été finalement déçue, cette recette n’est pas du tout à mon goût alors que j’aurais parié le contraire.
Bonne continuation pour votre blog et bon après-midi à vous !
Merci pour ce partage délicieux et vite fait, mais pas franchement léger…et encore je n’ai mis que la moitié du beurre de cacahuètes, peut être allonger un peu la sauce avec du bouillon de poulet…et laisser réduire pour récupérer le velouté, à tester!
J’ai essayé l recette pour ma famille et …. Succès incroyable ! C’était délicieux ! Merci beaucoup Clémentine ! Je referai cette recette et vais aller voir votre blog !
émilie
C’est une recette que j’ai connu grâce à mon ex petit ami qui est Sénégalais. Le marché avec de la viande blanche ou rouge des légumes et la dakatine. J’ai tout de suite accroché étant une fan de beurre de cacahuète. J’adore ce plat avec un peu de riz ou de la semoule… comme la bas
Hmmmm ca a l air appétissant je vais m en faire
Pour ma part, j’avais du lièvre… Jai fais sauter des poivroins, oignon et petit pois… Et cest un pur délice!
Surtout que des recettes avec le lièvre ( lapin aussi) sont plutôt rare et peu diversifié
Merci beaucoup pour cette belle recette madame ⚘
Bonjour Clémentine, je réalise votre recette dans quelques heures j’ai hâte,! Ce plat doit être succulent…