Je continue sur ma série de batailles culinaires avec cette fois ci ma participation à la Battle Food #31, accueillie ce mois-ci chez Petits pois ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la Battle Food, c’est un des plus anciens défis culinaires de la blogosphère française (arrêtez moi si je me trompe), créé par Carole du blog Sunrise over Sea. Le principe ? Chaque mois, une blogueuse est tirée au sort pour désigner le thème du mois, et tout le monde poste sa recette (ou l’envoie par email pour les non blogueurs) à la même date, à peu près un mois plus tard 🙂
Ce mois-ci, le thème était les graines sous toutes leurs formes, des lentilles aux graines germées ! J’avais pour ma part acheté il y a quelques mois des graines de courge, mais je ne m’en était au final jamais servi.. Je me suis dit que c’était l’occasion rêvée, et qu’en parlant de recette en attente depuis des mois j’allais faire (enfin) des scones ! Les scones, c’est typiquement la recette qui me fait envie depuis des années sur Pinterest et autres blogs, mais que je n’ai jamais tenté… J’avais au départ dans l’idée que c’était quelque chose de très sucré, très bourratif, très gras… Puis j’en ai goûté chez Mark&Spencer, et je me suis rendue compte que j’avais complètement tord et que c’était super bon (phase 1). Phase 2, je me suis dit qu’il fallait que j’essaye, mais j’avais toujours un empêchement une bonne excuse au dernier moment, ce qui fait que je n’ai au final jamais tenté.
Cette fois ci, plus d’excuses, plus moyen de reculer, la Battle Food est aujourd’hui, il me fallait une recette et j’ai décidé d’arrêter de me défiler, je me suis lancée dans des scones ! Verdict ? J’ai clairement été bête d’attendre autant, car c’est (1) super facile à faire, (2) beaucoup plus rapide que je ne le pensais, (3) délicieux ! J’avais même peur de les avoir fait un peu trop cuire car comme vous pouvez le voir sur la photo, ils sont très dorés… Mais ils étaient parfaits, avec une « croûte » croustillante et un coeur ultra moelleux… Coupés en 2 avec une noisette de beurre qui fond sur la mie encore chaude… C’était un délice ! Et je sens que je vais être obligée de recommencer le week-end prochain, parce qu’il n’y en a déjà plus alors que nous n’étions que 2 ! (les survivants du petit dej’ ont été décimés au goûter… Ben oui le goûter, ce n’est pas que pour les enfants ! :p)
Pour les régimeuses à la recherche de points Weight Watchers, comptez 5PP par scone. J’ai trouvé que c’était finalement plutôt un « bon plan », je m’attendais à plus de points à voir la bête, et rien qu’avec un seul, on est bien calées pour la matinée ! Avec quelques fruits, c’est impeccable 🙂
- 250 g de farine
- 40 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 jaune d'oeuf
- 150 mL de lait
- 30 g de cramberries séchées
- 30 g de graines de courge
- 2 pincées de sel
- Ecartez un peu les parts les unes des autres et enfournez pour 15 minutes...
- Dans un saladier, mélangez la levure, la farine et le sucre.
- Mélangez le lait avec le jaune d'oeuf dans un autre récipient.
- Ajoutez les cranberries et les graines à la préparation sèche, puis mélangez les deux préparations.
- Déposez la pâte ainsi obtenue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez grossièrement à la main pour obtenir un disque d'environ 2cm d'épaisseur. (si la pâte colle trop, saupoudrez là de farine sur le dessus pour pouvoir l'étaler). Coupez en 8 parts, comme s'il s'agissait d'un gateau.
- Laissez refroidir 5/10 minutes (le temps de mettre la table du petit dej et de préparer le thé...) et attaquez sans plus tarder 🙂
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