Chose promise, chose due, voici à quoi m’a servi la pâte à tarte persillée de la semaine dernière ! Au menu, une tarte tout à fait de saison (ou presque) avec ce mélange de champignons 🙂
Tarte automnale : champignons et fromage de chèvre
2016-02-14 16:44:27
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Ingrédients
- 1 pâte à tarte persillée
- 4 ou 5 gros champignons de paris
- 300g de chanterelles
- 100g de lardons fumés
- 1 échalote
- 50g de fromage de chèvre en buchette
- Un petit bouquet de persil
Instructions
- Préparez la pâte et étalez là au rouleau. Foncez votre moule à tarte et faites cuire la pâte à blanc 10 minutes à 200°C.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez en tranches les champignons et hachez l’échalote. Faites revenir les lardons avec l’échalote et lorsqu’ils sont quasiment cuits, videz un peu de gras de cuisson et ajoutez les champignons dans la poêle. Faites fondre 3 minutes et versez cette préparation sur la pâte cuite. Saupoudrez de persil et surmontez de quelques rondelles de fromage de chèvre.
- Faites cuire la tarte 15 minutes à 200°C.
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