Ces tartelettes, c’est l’histoire de copains qui débarquent un vendredi soir de flemme… J’avais envie de faire un dessert, mais pas d’allumer le four, ni de refaire des courses, ni d’y passer 1h. J’avais des fraises dans mon frigo (qui était donc FORCEMENT à utiliser pour le dessert, parce que c’est vraiment trop bon !), un sachet de Muesli format familial et un peu fade à manger tout seul, des fromages blancs, une râpe microplane qui s’ennuyait.

Je cherchais une solution réunissant tous ces paramètres quand je me suis souvenue d’une idée croisée dans les méandres de Pinterest (ce site est vraiment l’incarnation du mal, si, si !) qui permettait de réaliser un simili de pâte à tartes avec du muesli… Bon, il s’agissait à la base d’une recette vegan, donc avec de la matière grasse végétale, mais j’ai fait avec ce que j’avais dans mon frigo : du beurre (la margarine et moi, au quotidien, on est pas vraiment copines…).

Pour la crème (j’avais peur que ce soit un peu sec), il s’agit en fait d’un simple fromage blanc accommodé avec un peu de sucre, quelques zestes de citron et un peu de gingembre râpé. Simple, efficace ! En revanche, j’ai préféré attendre le dernier moment pour garnir mes fonds de tartes car j’avais peur que le fromage blanc ramollisse le muesli, mais c’était peut être à tord ! (si vous avez déjà essayé, n’hésitez pas à partager votre expérience).

Au final, ces tartelettes étaient délicieuses, à la fois gourmandes ET légères, tout ce que j’aime ! (les copains en question m’ont même dit qu’ils en auraient bien mangé une deuxième… Bande de morfales !)

Tartelettes aux fraises sans cuisson

2015-11-24 17:35:45

Pour 6 tartelettes - 6PP par tartelette

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Ingrédients

1. 200 g de muesli
2. 80 g de beurre
3. 6 grosses fraises
4. 100 g de fromage blanc 0%
5. 1/2 citron
6. 2 cm de gingembre
7. 1 cac de sucre en poudre

Instructions

1. Faites fondre le beurre au micro-onde.
2. Mixez le muesli grossièrement et ajoutez-y le beurre fondu. Tapissez le fond des moules à tartelette avec ce mélange en tassant bien. Réservez au frais.
3. Râpez le gingembre et les zestes du citron. Ajoutez les au yaourt avec le sucre et réservez. Coupez les fraises en lamelles.
4. Au moment de servir, démoulez les tartelettes délicatement en veillant à ne pas les casser. Déposez une grosse cuillère de fromage blanc dans les fonds et disposez les lamelles de fraises sur le dessus. A table !

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