En ce début d’été, j’adore aller chercher un tas de bons fruits sur le marché mais bien souvent, ils ne se conservent pas… (et il faut dire aussi que j’en achète toujours beaucoup trop parce que les étals me font beaucoup trop envie !). Bref, il faut bien utiliser les fruits qui s’abîment et c’est ainsi que sont nées ces mignonnes petites tartelettes !

Tartelettes estivales nectarines & amandes

2016-01-17 13:30:51

pour 4 tartelettes

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Ingrédients

1. 1/2 dose de pâte brisée
2. 1 nectarine
3. 5/6 amandes émondées
4. 2 cas de poudre d’amande
5. 2 cas de miel

Instructions

1. Etalez la pâte brisée et foncez les moules. Faites cuire la pâte à blanc 1à minutes à 200°C.
2. Pendant ce temps, coupez les nectarines en dés et hachez grossièrement les amandes.
3. Lorsque la pâte est cuite, saupoudrez le fond de tarte d’une cuillère à café de poudre d’amande. Ajoutez les nectarines coupés en dés et répartissez les amandes hachées.
4. Nappez d’une cuillère à café de miel et passez au four 10 minutes à 180°C.

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