La cuisine cambodgienne, c’est une cuisine que je ne connais pas du tout à la base… Mon frère, qui s’est je crois donné pour mission de me faire découvrir des cuisines que je ne connais pas (mais c’est une très bonne initiative !), m’avait offert un livre sur la cuisine cambodgienne pour mon anniversaire l’année dernière… Que j’ai réalisé n’avoir pas utilisé quand il m’a demandé il y a quelques semaines « alors, la cuisine cambodgienne, tu en penses quoi ? » Gloups. J’avais complètement oublié ! Il faut dire aussi qu’au moment de mon anniversaire l’année dernière, on venait d’emménager et je me remettait difficilement de notre marathon cours-boulot-travaux, je n’avais pas vraiment la tête à la cuisine !

Bref, j’ai ressorti le bouquin et je me suis dit que ce serait quand même pas mal de le tester avant mon prochain anniversaire… Mi-avril, donc dans pas si longtemps !

J’avoue que je n’ai pas eu de mal à trouver des recettes sympas dans ce bouquin (c’est qu’il me connait bien le frangin), le plus dur a été de choisir… Puis de trouver de la citronnelle, parce qu’on a beau lire partout que ca se trouve en supermarchés, chez moi, pas moyen d’en trouver. J’ai fini par mettre la main dessus lors d’un week-end entre copines à Trouville dans un mini-Monoprix. Vous vous rendez compte, il y en a dans le mini supermarché de Trouville et pas dans les grandes surfaces près de chez moi ! La citronnelle, c’est typique de Trouville ? Bref, quand certains ramènent des caramels et des biscuits, moi je suis revenue avec de la citronnelle (et des caramels aussi, d’accord).

Bref n°2, une fois ma citronnelle trouvée, j’ai enfin pu m’y mettre et ce fut une tuerie ! J’ai fait ce plat avec des amis qui ne sont pas forcément fan de mes excentricités culinaire, j’avais peur que la citronnelle soit pour eux un peu limite, mais ils se sont régalés aussi (en tout cas, ils ont bien fait semblant si ce n’est pas le cas et ce sont alors de très bons menteurs, mais je ne préfère pas partir sur cette éventualité ^^’). Ca change un peu de mes saveurs habituelles, ça apporte un peu d’exotisme et de fraicheur, bref, que du bonheur 🙂 Bon aller ce n’est pas le tout, je cause, je cause, passons à la recette !

Je teste un nouveau format de mise en page de recette, pour la séparer du blabla habituel, vous en pensez quoi ? Ca vous plait ou vous préfériez le format des autres articles ?