Ce mois ci, c’est chez Chloé Delice qu’on trouve le thème de la Battle Food #11…. La Street Food !
Pour ma part, quand on me dit Street Food, je pense automatiquement Food Truck, et implication directe, hamburgers. Il ne faut bien sur ne voir aucun lien avec le fait que je vienne de passer trois jours de cours à travailler sur un projet d’implantation d’un Food Truck en bas de l’école. Absolument rien à voir, non madame.
Bref, c’était pour moi l’occasion de vous présenter ma recette du hamburger parfait, découverte il y a quelques temps à force d’expérimentations diverses et variées avec Monsieur, et de longues sessions de dégustation et brain storming…. Pour en arriver à ce burger, LE burger de tous les temps, l’imbattable, l’indétronable. Rien que ça.
Linda, ce burger est pour toi, je suis prête à te trouver du bacon de porc hallal s’il le faut rien que pour tu puisse gouter à cette tuerie.
Sur ce, bonne dégustation, je vous laisse également aller faire un tour chez les autres participants de la Battle Food (de ce que j’en ai vu, il y a encore des recettes génialissimes !)
Ingrédients
- 4 pains
- 2 tomates
- 8 feuilles de basilic
- 4 feuilles de salade
- 4 steaks hachés
- 2 tranches de gouda
- 8 tranches fines de poitrine de porc (bacon américain)
- 1 oignon rouge
Préparation
Préparez les ingrédients : faites cuire les steaks (attention, ils vont re-cuire quelques minutes au four ensuite…), griller la poitrine de porc à la poêle, revenir l’oignon rouge, coupez chaque tomate en 4 rondelles.
Placez sur le pain dans cet ordre : la feuille de salade, les oignons rouges, 2 rondelles de tomate, 2 grandes feuilles de basilic, une tranche de fromage à hamburger, le steak, une tranche de gouda, 2 lanières de poitrine de porc.
Passez 5 minutes au four.
Dégustez, atteignez le 7ème ciel gustatif et tentez de vous remettre de vos émotions mangez en un deuxième.
C’est vrai qu’il fait drôlement envie de burger!!! hummmm!
merci 🙂
Top ton burger, le quiffe les oignons rouges dedans (il se rapproche dangereusement de mon burger rêvé). Le pain est maison ? Car j’ai jamais vu cette forme de buns dans le commerce et je projette de réaliser une soirée burgers mais FLEMME de faire le pain maison (surtout pour 15 personnes -qui vont tous manger deux burgers- et sans machine à pain)
Hello miss !
oui le pain est maison, tu viens de me faire réaliser que je n’ai pas posté la recette tiens justement…
il va falloir y remedier 🙂
Après, j’ai l’impression que ce soit pour faire 4 pains ou 15, le boulot est à peu près le même… Une fois que tu as sorti la farine, le bol, la planche, que tu pétris etc, tu n’es plus à 10 minutes près !
je n’ai pas de machine à pain mais j’ai un robot patissier pour pétrir la pâte. Pour la faire lever, je mets un torchon humide bien essoré sur mon saladier et je le place dans le four à 50°C, ca aide à lever !
bon courage si tu tentes l’aventure et à bientôt 🙂
Ouiii j’ai hate que tu me le fasses gouter =) hihi on ira à la chasse au bacon halal mouhahahaha (oui oui je me fait pas du tout remarquer)
bon plus serieusement je ne sais pas bien comment remplacer le bacon, ça ne va pas du tout.
Non mais sincèrement, jecrois que le bacon halal ça existe, faut juste trouver. Une fois que ce sera bon, je pourrai enfin débarquer en picardie hihi 6
next mission : trouver du bacon hallal ! o/
MOUHAHAHAHA let’s go !
dans les quick hallal ils remplacent ça par du poulet fumé en fines tranches. Tu trouves aussi facilement du bacon de dinde dans les grandes surfaces 🙂
il va falloir que j’aille fouiller le rayon hallal de mon supermarché alors 🙂
j’espère quand même que ça aura à peu près le même goût :/
Je suis un peu perdu au niveau des fromages… Ya du cheddar ET du gouda c’est ça ?
Et est-ce que les oignons rouges ont un goût différent des oignons habituels, ou c’est juste pour le visuel ? ^^
oups, non, c’est du gouda, erreur de ma part, excuse moi 🙂 je corrige !
oui les oignons rouges ont un gout particulier, c’est plus sucré que les oignons blancs et (je trouve) plus digeste, mais je t’accorde volontiers que c’est également plus joli !
J’avais oublié de te répondre, en effet les oignons rouges ont un goût bien différent, j’en utilise de plus en plus maintenant 🙂 Sinon j’ai essayé le burger, délicieux.
Gourmand et coloré ! Moi c’est pas le bacon mon problème mais le boeuf :p Je viens d’ajouter ta recette au board Battle Food. ++
ah oui, comme c’est plus rare on oublie souvent que certaines personnes ne mangent pas de boeuf, ça doit être un peu difficile pour les hamburgers non ? (Il faut trouver au poulet ou au poisson :))
merci pour l’ajout !